زخم معده از مشکلات رایج گوارشی است که در اثر آسیب به دیواره معده یا دوازدهه به وجود می‌آید. این زخم‌ها معمولاً ناشی از عفونت باکتریایی هلیکوباکتر پیلوری، مصرف زیاد داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) یا استرس شدید هستند. به گزارش همشهری آنلاین، در کنار درمان دارویی، رعایت رژیم غذایی مناسب می‌تواند روند بهبودی زخم معده را تسریع کند. غذاهای خاصی وجود دارند که می‌توانند به کاهش التهاب و تحریک معده کمک و از آسیب بیشتر جلوگیری کنند. در این مقاله به ۱۵ نوع از بهترین غذاها برای زخم معده می‌پردازیم و نحوه تأثیر آنها بر بهبود وضعیت معده را بررسی خواهیم کرد.
سوپ مرغ ساده
سوپ مرغ ساده از اولین غذاهایی است که برای افراد مبتلا به زخم معده توصیه می‌شود. این سوپ نه تنها راحت هضم می‌شود، بلکه خواص ضد التهابی نیز دارد که به کاهش التهاب در معده کمک می‌کند. گوشت مرغ به‌طور طبیعی پروتئین‌های لازم برای ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده معده را تأمین می‌کند. ارزش غذایی: پروتئین، ویتامین‌های گروه B، آهن و مواد معدنی مانند فسفر.
پوره سیب‌زمینی
در لیست بهترین غذاها برای زخم معده، پوره سیب‌زمینی نیز قرار دارد. پوره سیب‌زمینی از غذاهایی است که به راحتی هضم می‌شود و برای معده‌های حساس مناسب است. سیب‌زمینی به خودی خود، غذای ملایمی است و به‌ویژه در صورت پختن آن، بافت نرم و لطیفی پیدا می‌کند که به راحتی در معده تجزیه می‌شود.
ارزش غذایی: کربوهیدرات پیچیده، ویتامین C، ویتامین B۶، پتاسیم و آهن.
برنج سفید پخته
برنج سفید از غذاهای پر کربوهیدرات است که به راحتی هضم و برای کسانی که دچار زخم معده هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود. این غذای ساده و بی‌ادویه، با نرمی خود معده را تحریک نمی‌کند و به افراد مبتلا به مشکلات گوارشی کمک می‌کند تا از درد معده رهایی یابند.
ارزش غذایی: کربوهیدرات، آهن، ویتامین‌های گروه B.
کدو حلوایی پخته
کدو حلوایی از سبزیجاتی است که دارای خواص ضد التهابی و آرام‌بخش برای معده است. این سبزی با داشتن فیبر قابل حل به هضم غذا کمک می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد. مصرف کدو حلوایی به‌صورت پخته، به معده آسیب نمی‌زند و از اسید معده جلوگیری می‌کند. ارزش غذایی: ویتامین A، ویتامین C، فیبر، پتاسیم، و آنتی‌اکسیدان‌ها.
سوپ عدس
عدس منبع غنی از پروتئین گیاهی و فیبر است که به تسکین درد و التهاب ناشی از زخم معده کمک می‌کند. سوپ عدس به دلیل ساختار نرم و قابل هضم بودن، گزینه‌ای عالی برای درمان مشکلات گوارشی است
ارزش غذایی: پروتئین گیاهی، فیبر، آهن، اسید فولیک و آنتی‌اکسیدان‌ها.
تخم‌مرغ آب‌پز
تخم‌مرغ از بهترین منابع پروتئین است که می‌تواند به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده معده کمک کند. تخم‌مرغ به‌ویژه در حالت آب‌پز برای معده‌های حساس مناسب است چراکه بدون چربی اضافه یا ادویه، تنها مواد مغذی را تأمین می‌کند. ارزش غذایی: پروتئین کامل، ویتامین B۱۲، ویتامین D، فسفر و مواد معدنی.
سوپ کلم
سوپ کلم از بهترین غذاها برای زخم معده محسوب می‌شود. کلم از سبزیجات مفید برای کاهش التهاب و درمان مشکلات گوارشی است. سوپ کلم به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، به‌ویژه برای افرادی که از زخم معده رنج می‌برند، مفید است. این سوپ به‌راحتی معده را تسکین می‌دهد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
ارزش غذایی: ویتامین C، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، و ترکیبات ضد التهابی.
پوره هویج
هویج از سبزیجات ملایم است که به‌خصوص زمانی که به‌صورت پوره مصرف می‌شود، به‌راحتی هضم می‌شود. هویج سرشار از ویتامین A است که به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده در معده کمک می‌کند. این سبزی همچنین خواص ضد التهابی دارد که می‌تواند به کاهش التهاب در معده و تسکین دردهای گوارشی کمک کند.
ارزش غذایی: ویتامین A، ویتامین C، فیبر، پتاسیم.
گوشت گوسفند یا گاو مغزپخت
گوشت‌های مغزپخت بدون چربی یکی از منابع عالی پروتئین برای افراد مبتلا به زخم معده هستند. این گوشت‌ها به‌خصوص در حالت مغزپخت به راحتی هضم می‌شوند و معده را تحریک نمی‌کنند. همچنین، مصرف گوشت‌های مغزپخت می‌تواند به تأمین آهن و پروتئین برای ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده معده کمک کند. ارزش غذایی: پروتئین، آهن، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی.