2022/06/30
۱۴۰۱ پنج شنبه ۹ تير
کسانی درباره آرد و نان تصمیم می گیرند که فاقد تخصص در حوزه نان هستند
رییس پیشین اتحادیه نانوایان استان تهران در گفت و گو با ستاره صبح آنلاین:

کسانی درباره آرد و نان تصمیم می گیرند که فاقد تخصص در حوزه نان هستند

ستاره صبح، فائزه صدر: بعد از اعلام حذف ارز 4200 تومانی آرد و گندم و به دنبال گران شدن قیمت آرد، شایعه گران شدن نان به راه افتاد و موجب شد تا دولت از طرحی به نام کارت نان رونمایی کند. این طرح از ابتدای خرداد به صورت آزمایشی در زنجان اجرا شد. کارت نان برنامه ای از سوی دولت است تا تمامی نانوایی‎ها به دستگاه‌های کارت خوان مخصوص مجهز شوند و پول نان یارانه ‌ای را پرداخت کنند. دولت ما به التفاوت مبلغ نان یارانه‌ای تا قیمت نان آزاد را به حساب نانوایی واریز کند. به گفته مسئولان طرح کارت نان قرار است از قاچاق آرد و هدر رفت یارانه نان جلوگیری شود. ستاره صبح در این ارتباط گفت و گویی با قامتعلی عزیزی، رییس پیشین اتحادیه نانوایان استان تهران انجام داده که در ادامه می خوانید:

ستاره صبح انلاین-  با توجه به اجرای آزمایشی طرح کارت نان در زنجان به نظر شما بازخورد ها چطور بود و میزان موفقیت این طرح چقدر براورد می شود؟
تصمیم دولت برای کارتی شدن نانوایی ها قطعی است و این کار باید انجام می شد.کهدر تهران هم شروع شده است و کارت خوان ها را به دست نانوایان رسانده اند. متاسفانه این طرح در مسیر اجرا مشکلاتی دارد. با توجه به اینکه این کار قبلا در شهرهایی از جمله زنجان انجام و تست شده است، گلایه نانوایان از قطع و وصل کارتخوان ها بود. سیستم طوری طراحی شده که ارتباط دائمی نیست و گزارش های زیادی از قطعی دستگاه در حین کار ارسال می شود. 
در حالت عادی این قطع و وصل مشکلی ندارد، ولی وقتی قرار بر این شده که نانوا سهمیه آرد خود را از طریق تراکنش های ثبت شده دریافت کند، حجم بالایی از فروش که به دلیل قطعی دستگاه با دستگاهی دیگر و یا به صورت نقد انجام شده محاسبه نخواهد شد. قبل از اجرای طرح فکری برای این مشکل می شد.

  واکنش جامعه نانوایان در باره اجرای این طرح چیست؟
من به عنوان پیشکسوت در اتحادیه نانوایان نه در این طرح و نه در مورد طرح دیگری مخالفتی از سوی جامعه نانوایان ندیده ام این صنف زحمتکش و مظلوم است. قاچاق آرد و تمامی طرح هایی که به این بهانه تهیه شده هیچ ارتباطی با نانوا ها ندارد. یعنی نانوای مملکت به این قدرت رسیده که آرد را از مرز ها به کشور های همسایه قاچاق کنند؟! شاید چند واحد نانوایی یکی دو کیسه آرد مازاد پخت خود را بفروشد. با این دو کیسه نمی شود قاچاق آرد داشت.مساله این است که اکثر طرح هایی که تا اینجا از طرف مسئولان درباره نان ارائه شده شکست خورده است. کسانی برای این حوزه تصمیم می گیرند که اطلاع تخصصی و حرفه ای از حوزه آرد و نان ندارند. بهتر است با صنف نانوا ها مشورت شود و طرح و برنامه خودسرانه ارائه نشود.
سال ها پیش من و یکی از نمایندگان در زمان استانداری سید حسین هاشمی نزد ایشان رفتیم و آقای استاندار رقمی را به عنوان هزینه نان کشور اعلام کردند. من به عنوان دبیر 15 اتحادیه در استان تهران و آقای عبدالهی به عنوان نماینده مجلس، به ایشان پیشنهاد دادیم که 50% از این هزینه را به ما بدهند تا نان کشور را تامین کنیم. که ایشان نپذیرفتند و به ما گفتند پس مدیران ما چه کار کنند و از کجا باید حقوق بگیرند؟! 
آن زمان هم گفتیم که بخاطر مدیرانتان کشور را زمین نزنید. درباره نان هزینه می شود ولی دولت ، ملت و نانوا ناراضی هستند. در این طرح هم همین اتفاق خواهد افتاد و هم نانوایان و هم دولت و ملت از نتیجه ناراضی خواهند بود چون در ارائه طرح و برنامه مشکل اصلی دیده نمی شود.

  آیا این طرح می تواند مشکلات حوزه نان کشور را حل کند؟
مشکل اصلی نانوایان این است که دولت هنوز نرخ نداده است درحالیکه قبل از اجرای این طرح ابتدا باید نرخ نانوا را بدهند. نانوا باید بداند که نان را چند می فروشد؟! کار اصلی انجام نشده ولی کارهای حاشیه ای در دست اجرا است!
من پیش بینی می کنم اگر به مشکلات اصلی این صنف که موجبات نارضایتی نانوایان و مردم را فراهم آورده رسیدگی نشود، دیری نمی گذرد که نانوا هم هم مثل بسیاری از مشاغل کشور به دنبال فشار معیشتی و مشکلات فراوان و سختی این شغل که با درآمد آن تناسبی ندارد، کار خود را تعطیل کنند و دست به اعتراض بزنند. 
مردم از نان گلایه دارند و شکایات در مورد کوچک شدن نان ها و سبوس زدن به نان وجود دارد. این وضعیت نشان می دهد که نانوایان به سختی خودشان را سرپا نگه داشته اند. متاسفانه مسئولین گمان می کنند چون کار نانوا پخت نان است غم نان ندارد! اگر در این زمانه می شود تنها با نان زندگی کرد حق با مسئولین است نانوا حداقل نان برای خوردن دارد.
نزدیک صد هزار واحد نانوایی در کشور داریم. شاغلین در این واحد ها زندگی های حداقلی دارند. اگر مسئولین به درد صنف نانوایان نرسند و مثل سابق با طرح های ناپخته تنها عرصه را برایشان تنگ کنند مطمئن باشید.

  با توجه به بحران اوکراین، مشکل تامین گندم در کشور چقدر جدی است؟
مشکلی در تامین گندم وجود ندارد. مشکل مدیریت است که نسبت به کار و وظیفه خودکار نابلد است. مصاحبه های سال های قبل مسئولین را ببینید. نه یک بار و نه دو بار بلکه بار ها اعلام کرده اند ما در تولید گندم به خودکفایی رسیده ایم. حالا باید نتیجه گرفت یا آن روز دروغ می گفتند یا امروز دروغ می گویند! گندم خوزستان در ایام عید درو شده.

 

لینک کوتاه: https://setaresobhonline.ir/content/400057/

 

دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.